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“老酒进阶,还看舍得”,这一次他们办起了老酒“黄埔军校”

来源: 中国食品行情报      作者: 罗芳      发布时间: 2020-08-17
火力全开,舍得助力老酒热步入2.0阶段。 过去二十多年时间里,舍得酒业耗费无数物力与精力,摸索出一条独一无二的生态发展之路,并将之融入品牌核心竞争力。如今, 舍得酒业再

  火力全开,舍得助力老酒热步入2.0阶段。

  过去二十多年时间里,舍得酒业耗费无数物力与精力,摸索出一条独一无二的生态发展之路,并将之融入品牌核心竞争力。如今,舍得酒业再度以“老酒战略”为契机,试图再为行业带来一次理念与认知革新。

  虽然两次战略实施的行业背景不同,但最终结果的指向却是一致——成为行业基本共识与发展理念。从2019年至今,舍得酒业在“老酒战略”的落地中,为行业的老酒热增添了多层次多维度的助力。

△中酒协名酒收藏委员会副主席胡义明

  老酒热不仅是财富热,更是观念培育过程与白酒行业更加成熟的标志,于是从品牌营销到知识营销,从战略推进到战术覆盖,舍得酒业所探索的这条道路,是一次超越品牌竞争的高维行动,它串联起众多资源与力量,共同完成白酒行业的阶段跨越。

  这一次舍得酒业联合中国酒业协会策动的“舍得·陈年白酒鉴定师培训班”,便又是一个崭新的开始。如同一位参与培训的学员所说,“舍得酒厂修学3日,老酒市场将成熟3年”,这是意见领袖的价值,也是知识营销所带来的行业意义。

△射洪市政协党组书记、主席,市委宣传部部长邓茂

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  舍得火力全开,老酒热步入2.0阶段

  3天时间,首届“舍得·陈年白酒鉴定师培训班”让来自全国各地的数百名老酒经销商、收藏爱好者实现进阶,完成了卖老酒、喝老酒到懂老酒的蜕变。接下来,这些手握证书的“老酒意见领袖”们又将奔赴市场一线,成为老酒传播与推广的排头兵,共同维持这一千亿市场的热度,并且保持这一酒业风口的科学理性发展。

△舍得酒业股份有限公司副总裁张树平

  据悉,此次培训课程包含了中国老酒与白酒年份酒标准、老酒营销、老酒价值、老酒品鉴等内容,是为当前市场的老酒热量身定制,并且舍得也为这场培训配置了顶级资源。

  中国酒业协会名酒收藏委员会副主席胡义明,舍得酒业副总裁蒲吉洲,江南大学副校长徐岩,歌德盈香总经理刘剑锋,四川省酿酒研究所所长杨官荣,舍得酒业生产中心副总经理余东......

  这支明星授课团体现了培训的权威性与专业性,也让“舍得·陈年白酒鉴定师培训班”一经亮相便成为行业热点事件。

  至此,舍得酒业又一次为老酒热带来新的思考与实践。从2019年至今,舍得围绕“老酒战略”已经实施了一系列的重大工程,成为老酒热的核心推动力。

△舍得酒业副总裁蒲吉洲

  首先,在“舍得酒,每一瓶都是老酒”的全新品牌口号下,我们见证了舍得老酒线壮大与丰富,并且老酒类产品在河南、四川、黑龙江等多个区域实现精准落地。同时,舍得进一步强化了老酒标准与认知体系,以创新思维与引领者身份首创“双年份”(坛储时间+装瓶时间)认知系统,并借超级单品第四代品味舍得进行全面推行。

  不久前,“动态酒龄”的问世惊艳行业,它借助大数据与物码技术,让老酒消费与辨别更为清晰透明。

  其次,在品牌推广上。舍得不仅与阿里拍卖、歌德盈香、曾品堂等平台展开深度合作,挖掘老酒的稀缺价值,还陆续推出《大国芬芳》全球巡演、舍得x岳敏君联名款、与国际知名导演合作拍摄最美老酒纪录片等活动,不断为老酒注入艺术张力,从艺术角度重新诠释老酒的品牌价值。

△江南大学副校长徐岩

  这一次,舍得通过“培训班”的模式实现了行业老酒圈层的聚集与扩大,这种从源头上为老酒市场赋能的方式,跳出了品牌竞争与企业框架,体现了舍得“老酒战略”的行业价值与前瞻性。

  未来,将有更多的经销商、收藏家与老酒爱好者通过舍得搭建的这个培训窗口,深刻认知到老酒价值与魅力,而它也将是舍得酒业的品牌培育通道,进一步奠定自身了老酒领域的地位与号召力。

△舍得酒业生产中心副总经理余东

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  构建老酒人才孵化系统,知识营销必不可少

  在过去,老酒市场也在行业发展的多个阶段呈现繁荣景象,形成了自己较为稳定的圈层,但当前阶段下,白酒消费趋势与品牌竞争规则发生巨大改变,老酒市场也需迎来一次全方位的调整,这场变革最大的特征便是“老酒扩圈”。

  和过去各自为阵以及民间性质的经营与培育不同,新时期下老酒市场的各种壁垒正被打破,更多的力量参与到这一领域的规范与扩大中来。其中,2019年舍得酒业提出“老酒战略”就是一次标志性事件,这是行业首次将老酒上升为企业战略,由此也为“老酒扩圈”带来革命性突破。

△中国酒史专家王赛时

  从行业发展进程来看,“品质至上,唯有老酒”不应只是宣传口号,更该是一种行业基本认知,它是白酒消费回归理性的重要表现之一。但要实现这一目标,需要形成一套完整的推进机制,通过链接行业各领域资源,达成市场利益与社会效益的统一。

  如此背景下,舍得“老酒战略”的应时而来,为当前老酒热的探索与前行扩宽了道路。正如培训讲师中酒协名酒收藏委员会副主席胡义明所说:“老酒正在成为中国白酒产业发展的方向,要让‘倚老卖老’进入规范化、标准化时代。”

  老酒,是一个时代话题,也应当匹配更加全面的战术与策略,目前白酒行业也仅有舍得实现了从战略到战术的全面支撑,因此责任也由之而来。“授人以鱼,不如授人以渔”,舍得联系多方资源架构的老酒系列培训,将为老酒热输出高素质的人才资源,这才是老酒热持续发展的基本力量。

  从品牌营销到知识营销,这是行业风潮进入到一定阶段后的必然产物,但以企业为主导来策动知识培训与传播,这在白酒行业还极为少见,也足以看出舍得酒业对于老酒战略的重视与坚定执行力。

  未来,在舍得的影响与带动下,更多的人通过这一老酒“黄埔军校”加入到老酒热里来,更科学与更理性的老酒市场也符合行业长远发展需要。很显然,在当前“品质之上,唯有老酒”的氛围下,“老酒进阶,还看舍得”也正成为一个全新的认知。

 
 
 

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