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一杯喝到约42颗青提!喜茶新品带来“口口青提”体验

来源: 中国食品行情报      作者: 陈燕      发布时间: 2021-08-31
8月31日,喜茶推出经典饮品多肉葡萄的衍生版青提系列,该系列延续多肉葡萄的灵感,包括雪山多肉青提与多肉青提油柑两款饮品,以广受喜爱的阳光玫瑰青提作为最主要的水果原材料

  8月31日,喜茶推出经典饮品多肉葡萄的衍生版——青提系列,该系列延续多肉葡萄的灵感,包括雪山多肉青提与多肉青提油柑两款饮品,以广受喜爱的阳光玫瑰青提作为最主要的水果原材料,分别搭配喜茶经典元素雪山奶油顶、油柑汁,为消费者带来香气芳馥、口感清甜的饮用体验。

  不止于青提饮品,喜茶此次还在部分门店推出青提蛋糕、青提喜拉朵、青提软包等以青提为主要食材、融合其他优质原材料的产品,解锁了青提元素的更多可能性。

  一杯约42颗青提,喜茶打造纯正青提风味

  阳光玫瑰青提,又被称作“大地上的水滴”,以清甜、温润与芳馥的玫瑰香气闻名。为打造最为纯正的青提风味,喜茶青提系列中的两款饮品均选择紧实饱满的优质阳光玫瑰青提,经过手工剥皮去核、轻捣出汁后加入。同时,为了完整地呈现青提润、甜、香的原味,喜茶经过多次尝试、搭配,最终选择不添加茶底,让消费者可以更直观地感受到阳光玫瑰青提的原始果肉口感和其所特有的淡玫瑰花香。

  其中,雪山多肉青提包含果汁在内,共含约42颗青提,顶部更是由8颗完整阳光玫瑰青提与雪山奶油顶组成皇冠造型,带来视觉与味觉的双重享受。多肉青提油柑则将青提与具有回甘特性的油柑进行组合,尽显新鲜油柑与清甜青提相碰撞的奇妙“反应”:油柑的回甘后味中,加入青提的余味,伴随着入口的饱满果肉,让每一口都有充盈感、层次感、新鲜感。

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  供应链实力支撑,保障青提系列全年优质供应

  据了解,喜茶本次推出的青提系列饮品将打破季节限制,全年在线供应,持续为消费者带来当季的阳光玫瑰风味。为此,喜茶寻遍中国主要青提产区,纬度横跨近20度,根据时令选取当季风味上乘的鲜果产地,来保证青提的全年持续供应。

  例如,3-5月,云南产区的阳光玫瑰正当季;5-7月则轮到四川、广东产区;8-9月轮换到湖南、湖北、浙江、江苏、安徽等主要产区;再到9-10月,则是山东、河北、辽宁等地迎来阳光玫瑰产季……遵循阳光玫瑰的自然生长周期,喜茶以原材料“接力”的方式,因时因地精选规范化生产的核心产地,深入供应链上游对水果的质量进行把控。

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  而在原材料的筛选上,喜茶在设立甜度适宜、重量达标、外观干净等标准外,还坚持 “风味优先”原则,为青提的筛选树立了极高的门槛。同时,在运输环节,喜茶通过全程全冷链运输的管控,最大程度保证鲜果风味。最终让阳光玫瑰青提这一优质原材料跨越时节、地域,全年实现与新茶饮的默契融合。

  衍生自多肉葡萄,青提饮品同样极致

  作为多肉葡萄的首创者,喜茶对葡萄的应用最早可以追溯到多肉葡萄的前身——芝芝黑提。2018年3月,芝芝黑提作为当季限定饮品出现在喜茶的新品当中,受到了广大消费者的喜爱。于是喜茶在2018年8月对产品进行升级与回归,使用果肉饱满、味甜多汁的当季巨峰葡萄作为代替,用手剥呈现出“多肉”质感,升级的产品多肉葡萄正式上线。

  此后,喜茶持续对多肉葡萄进行打磨与优化,为了解决巨峰葡萄鲜果供应的季节性限制,喜茶对市面上的多种葡萄进行综合测试,确保产品的口感、品质及成熟季节都能够与巨峰葡萄相适配。直至2019年3月,才最终选定甜度高、果汁多的夏黑葡萄,形成每年3月夏黑葡萄切换、8月巨峰葡萄回归的交替,从而确保多肉葡萄这一经典产品在季节轮回中的生生不息与高品质、稳定供应。

  这一灵感同样延续到多肉葡萄的衍生产品——喜茶青提系列饮品中。从筛选优质青提原材料、坚持手剥果肉质感,再到凭借产品研发实力、供应链实力和品牌势能所实现的全年稳定供应,喜茶将阳光玫瑰青提等高价值水果引入新茶饮行业的应用并将其打磨到极致,为消费者带来高价值感、风味纯正的茶饮消费体验。

 
 
 

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