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即开即食,及时美丽,官栈鱼胶带你get滋补美颜新方式!

来源: 中国食品行情报      作者: 陈燕      发布时间: 2021-06-09
经常看港剧的朋友,对花胶这一名贵食材肯定不陌生。以花胶为主角的滋补养颜美食可谓是TVB剧情中的常客,《使徒行者1》中,女主钉姐省吃俭用囤的花胶被长辈们偷吃了的名场面,你

  经常看港剧的朋友,对“花胶”这一名贵食材肯定不陌生。以花胶为“主角”的滋补养颜美食可谓是TVB剧情中的“常客”,《使徒行者1》中,女主钉姐省吃俭用囤的花胶被长辈们偷吃了的名场面,你是否还记忆犹新?

  花胶,是各种鱼鳔的干制品,以富含胶原蛋白、维生素E及钙、锌、铁、硒等多种微量元素而闻名,素有“海洋人参”的美称。经典的高端食材“燕鲍翅参肚”中的“肚”,指的就是花胶。因此,花胶自古以来被奉为养颜圣品,受到了众多女性的追捧和喜爱!

  看到这里,想必有不少爱美的小仙女已经蠢蠢欲动了?别着急,花胶虽好,但是前期泡发处理还是很有讲究的。今天,小编就来给大家分享几个泡发花胶的小tips。

  一般来说,花胶有水发、蒸发、油发三种泡发方式:

  1、水发法:花胶清洗后加清水没过,水中放入几片姜皮,浸泡24小时以上。如果天气热,可以放入冰箱中泡发,每日需换水。这种适合泡发体形较小、厚度一般的花胶,太厚身的花胶会比较难泡发开,所需时间比蒸发的时间长。

  2、蒸发法:将干花胶清洗到位后,放入蒸锅并加入适量的葱姜段进行隔水干蒸。一般干蒸5-10分钟,具体时间视花胶厚薄而定。检验标准:蒸到花胶开始收缩,表面发黏就可以了,时间过长胶质会蒸出来。蒸发好之后,用冷水没过花胶浸泡12小时以上即可。夏天注意放冰箱内储存,每日需换水。

  3、油发法:将花胶清洗干净、沥干水,放入温油锅中炸(油温3成热即可)。待花胶软后,将花胶裁开再放入油锅内,用勺压住,文火浸炸,见花胶起泡便翻过来继续炸。如油温升高,可将锅端下,油温下降后,再端上火,如此反复顿火,直到花胶胀大为止。当花胶炸到手一折就断,断面如海绵状时,即可捞出。

  正是由于复杂的泡法步骤,让花胶得了个“胶”生惯养的评价,也导致不少“手残党”和“懒癌患者”对它“敬而远之”。但因为其营养价值非常丰富,脂肪含量又极低,还是有一大批人欲罢不能。

  现如今,即食花胶的出现就完美地解决了这种“想吃却懒得弄”的痛点。其中,荣获“2020年天猫年度标杆品牌”、“2021国际风味评鉴所顶级美味奖”的官栈即食花胶,自上市之后就因其高品质广受好评,连佘诗曼、徐璐等女星都纷纷为它call!

  官栈花胶每一瓶都肉眼可见的料足,打开瓶盖,里面塞着满满的大块花胶。舀起浅尝一口,花胶软软糯糯、不腥不腻,从喉咙“咻”地滑下,嘴里满是幸福感!由于即开即食的便利性,它收获了一波又一波忠实粉丝——小小一瓶既能作为懒人早餐,也能作为办公室的休闲下午茶,还可以是长途出差时的解乏神器、熬夜加班或精神不济时的能量来源。在补充胶原蛋白、快速唤醒活力的同时,又能为娇嫩肌肤加buff,一举多得!

  当然,花胶不只是女性美容养颜补气血的专属好物,全家人都能一起分享。老公食用,能补精益血、缓解压力;老人食用,可提高食欲、改善便秘、强身健体;3岁以上的孩子偶尔食用,有利于增强记忆力、提高免疫力……这样的好物当真值得pick!

 
 
 

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